陳皮泡酒用幾年的陳皮比較好
更新于：2023-08-26 10:24:35
五年以上。
陳皮含有較多的揮發油物質，而隨著時間的流逝，陳皮中的揮發油物質也會逐漸減少，所以在不變質的前提下，陳皮的年份越久越好。
一般用陳皮泡酒的話最好是用5年以上的陳皮，過于新鮮的陳皮含有的揮發油物質會影響陳皮其他營養成分的析出，并且揮發油物質溶解在酒精中會讓陳皮酒有苦味，而放揮發油較少的陳皮做出來的陳皮酒味道會更醇厚。
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