烏雞豬心湯做法大全

原料:

豬心200克，烏雞肉300克

調料:

醬油、精鹽、味精，料酒、麻油，花椒、胡椒粉、蔥花各適量。

方法/步驟

將洗凈豬心一切為二，洗凈擠出血水，沖洗，雞肉冷水下鍋焯水

涼水放入豬心，雞肉下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮好約30分鐘

將煮好的豬心撈出晾涼

豬心切成薄片

放入紅棗和包好的桂圓

放入蒸鍋內蓋上保鮮膜，加蓋后蒸半小時，取出適當加一點點鹽即可食用。

烏雞豬心湯做法大全

制作：將烏雞宰殺，去毛樁及內臟，洗凈生地黃洗凈，切成寬0。5厘米、長2厘米的條狀與飴糖拌勻，裝入雞腹內。將雞放入盆中，再置于蒸籠內，蒸熟即成。吃雞，喝湯。食用時不放鹽、醋。

1、將豬心洗凈，切塊，當歸，紅藻和黨參洗凈備用。

2、將豬心 ，當歸和黨參一同放沙鍋里，注入適量清水燉熟，出鍋前加鹽和雞精調味即可。也可根據自己愛好加少許香菜。

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