別名：干地黃、原生地、干生地
使用提示：內(nèi)服：煎湯，10至15克（大劑量30克）；或熬膏；或入丸、散；或浸潤后搗絞汁飲。外用：適量，搗敷。
本品為
玄參科植物地黃的干燥塊根。秋季采挖，除去蘆頭、須根，為鮮生地；根烘熔至八成干，并內(nèi)部變黑，捏成團(tuán)狀，為生地黃。生地黃干燥塊根呈不規(guī)則的團(tuán)塊或長圓形，中間膨大，長6至12厘米，直徑3至6厘米，有的細(xì)小長條狀而扭曲。表面棕黑色或灰黑色，極皺縮，具不規(guī)則的橫曲紋。體重，質(zhì)軟而韌，不易折斷，斷面棕黑色或?yàn)鹾谏�，有光澤，具粘性，無臭，味微甜。以塊大，體重，斷面烏黑色者為佳。
本品勿令犯銅器，令人腎消并白髭發(fā)，損榮衛(wèi)。
生地黃適合人群：
脾虛泄瀉胃寒食少、胸膈有痰者慎服。
生地黃食療作用：
味甘、苦，性微寒。歸心、肝、腎經(jīng)。質(zhì)潤降泄。
1.清熱涼血。本品味甘苦、性寒而入血分，能清營血分之熱而涼血。用于溫?zé)岵≈邿�、口渴、舌紅絳，處方如清營湯。另外，本品通過涼血尚有止血之功效，可用于血熱的各種出血癥。
2.養(yǎng)陰生津。本品質(zhì)潤多液能養(yǎng)陰，味甘性寒能生津，有養(yǎng)陰潤燥生津作用。用于溫?zé)岵『笃�、邪熱傷津者。另外，取本品滋陰清熱作用，常用于治療陰虛火旺的口干口渴、頭暈?zāi)垦＃幏饺缌兜攸S丸。消渴病屬熱盛傷津者亦可用生地治療。
生地甘寒質(zhì)潤，既善涼血瀉熱，又善養(yǎng)陰生津。凡血分有熱及諸臟津傷陰不足者，均為常用之品。
生地黃食物相克：
本品與
蘿卜蔥白、韭白、
薤白相克。
生地黃做法指導(dǎo)：
凡溫?zé)岵『笃�，余熱未盡，津液耗傷，口干舌燥，夜熱早涼者，可與
青蒿、
鱉甲、
知母等配伍；凡溫病血熱發(fā)斑者，可與
牡丹皮、白芍、犀角（水牛角代）配伍；凡心陰不足，心火偏亢，驚悸怔忡，心煩不眠者，可與黃蓮、
朱砂等相配。
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