用料油蛤鹽蔥蒜頭

做法將做法保存到手機(jī)

1/3 油蛤買回洗凈，泡鹽水吐沙

2/3 起油鍋放蒜頭、蔥白、生姜爆香

3/3 倒入油蛤翻炒，口張開后放少量鹽，繼續(xù)翻炒到大部分油蛤殼子都打開，最后撒蔥花，起鍋

小貼士

由于油蛤本身有咸味，因此鹽不要放太多，還有，老生常談一句，不要放味精，蛤蜊本身的味道就很鮮美了。

《川派油蛤的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2023/0825/1277926.htm