原料

牛肉 300克，白玉菇 100克，雞蛋 100克，鹽 10克，胡椒粉 10克，料酒 10克，蔥 20克，姜 20克

做法步驟：

1/10

首先將牛肉筋膜剃干凈，逆著紋路切成片。

2/10

切好的牛肉放入碗中，加入適量的料酒，鹽。

3/10

打入一個(gè)雞蛋，胡椒粉，抓拌均勻。

4/10

將白玉菇切掉根。

5/10

將切好的白玉菇放入盆里，加入水，加適量的鹽，清洗。

6/10

洗凈后將白玉菇放盤子里，加適量的鹽。

7/10

把腌好的牛肉均勻地鋪在白玉菇上，切一點(diǎn)細(xì)姜絲鋪在上面。

8/10

起鍋燒水，將牛肉放在蒸籠中。

9/10

蓋上鍋蓋，水開之后蒸8分鐘。

10/10

蒸好后撒蔥花即可出鍋。

《隔水燉盅蒸牛肉的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2023/0824/1276984.htm