蛋糕胚子制作方法：
（１）將蛋黃攪散，加入細紗糖，鹽．油和水攪拌均勻．
（２）將過篩后的面粉，泡打粉，倒入（1）中攪拌均勻，就是蛋黃糊了．
（３）放塔塔粉，用打蛋器將蛋白打至硬性發泡。（白糖分３次加入）
（４）、取1/3打好的蛋白先和蛋黃糊混合，然后加入剩下的２／３也混合好．
（５）．倒入模具中，約６－７分滿，放到預熱好的烤爐中．１８０度左右，約３５分鐘．
（６）．將烤好的蛋糕倒扣過來，等之涼后，脫模．完成．
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