東方甄選牛肉餅需要解凍再煎嗎
更新于：2023-08-23 11:22:48
煎牛肉餅時需要進行事先解凍，如果不解凍就煎，會影響食品的口感。可以先將冷凍食品用冷水解凍或采用常溫放置解凍，以便腌制入味，縮短煎制時間。
牛肉餅做法：
1、將冷凍的牛肉餅，靜置30分鐘解凍。
2、解凍好的牛肉餅放入盤中，灑入一勺鹽、少許生抽、蠔油、黑胡椒粉涂抹均勻。
3、鍋熱下入黃油，用鏟子不斷攪拌至完全融化。
4、加熱到油微微冒煙，下入肉餅，煎至表面變色，中心熟透即可。
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