視情況而定。

如果是去殼的生蠔的話，生蠔肉直接受熱熟的會比較快，一般是水開后煮8分鐘左右就可以吃了，喜歡熟的口感可以煮久一點。

而生蠔帶殼煮的話，耗費時間可能就要長一些，一般水沸騰后要再煮15-20分鐘左右，而且在煮的過程中，生蠔中的含有營養(yǎng)的汁液容易泄露，使營養(yǎng)成分流失健胃嚴重，所以一般不建議用煮而用蒸。

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