柴魚就是黑魚嗎

更新于：2023-08-16 11:05:09

柴魚不是黑魚。柴魚是冷水性魚類鱈魚的干燥制品，鱈魚是屬于脊椎動物門、脊椎動物亞門、真骨魚綱、鱈形目的一種魚類；黑魚又叫做烏魚、生魚、財魚、蛇魚等，它的學名是烏鱧，烏鱧屬鱸形目、鱧科，是鱧科魚類中分布最廣、產(chǎn)量最大的種類。因為柴魚是鱈魚的干燥制品，而鱈魚和烏鱧是兩個不同的兩個魚種，所以柴魚不是黑魚。

烏鱧在國外主要分布在朝鮮的南、北地區(qū)。我國烏鱧的地理分布也是非常的廣泛，除西部高原地區(qū)外，長江流域至黑龍江流域的廣闊地帶，烏鱧也有大量分布，此外，烏鱧還少量分布在云南省和臺灣省的部分地區(qū)。