需要先清理了青蟹的內(nèi)臟再蒸。

青蟹大多數(shù)都是海蟹，本身的腥味比較濃，清蒸青蟹之前需要把螃蟹鰓、沙包、內(nèi)臟先去掉，把螃蟹殼合上再下鍋清蒸。

做法：

1、將青蟹沖洗一下，從青蟹的嘴部插入一根筷子，保持5分鐘左右，使青蟹昏迷。

2、然后松開綁青蟹的繩子，用廚房刷或者是牙刷將青蟹表面洗刷干凈，注意口腔和爪部關(guān)節(jié)部位。

3、將青蟹清洗干凈之后，將青蟹肚臍掰開，將蟹腸、蟹鰓等去除，再用清水浸泡5分鐘左右。

4、沖洗干凈即可。

《青蟹可以直接清蒸嗎？》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2023/0812/1263468.htm