為什么桂魚比鱸魚貴

桂魚肉質(zhì)細(xì)嫩：桂魚常以其他魚類或者蝦類為食，在捕食時，桂魚會把食物中的骨頭吐出來，只把肉留在腹中，并且桂魚皮厚肉緊，魚肉中沒有刺，易消化。

桂魚養(yǎng)殖成本高：因桂魚以活的魚類和蝦類為食，養(yǎng)殖成本較高。

桂魚產(chǎn)量的減少：餌料魚、桂魚病害等導(dǎo)致產(chǎn)量減少。

鱸魚好還是桂魚好

兩種魚都有較高的營養(yǎng)價值

鱸魚：含有18.6g蛋白質(zhì)/100g鱸魚，還含有脂肪，膽固醇，多種維生素，鉀、鈣、鎂、鐵等微量元素。

桂魚：含有19.9g蛋白質(zhì)/100g桂魚，也含有脂肪，膽固醇，多種維生素，以及鈣、磷、鎂、鐵、鋅等微量元素。

兩種魚的刺都很少，且營養(yǎng)價值差別不大，可按照個人喜好選擇。

鱸魚和桂魚的區(qū)別

外形不同

鱸魚：體長而側(cè)扁，口大，下頜長于上頜，牙細(xì)小，前鰓蓋骨后緣有細(xì)鋸齒，皮層粗糙，鱗片不易脫落、體背側(cè)為青灰色，腹側(cè)為灰白色，體側(cè)及背鰭鰭棘部有黑色斑點。

桂魚：體較高而側(cè)扁，口大，下頜明顯長于上頜，頭部具鱗，鱗細(xì)小，背鰭分二部分，前為硬刺，后為軟鰭條。體黃綠色，腹部灰白色，體側(cè)具有不規(guī)則的暗棕色斑點及斑塊。

功效不同

鱸魚性平，味甘，歸肝、脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)肝腎、益脾胃的作用，對于消化不良、脾虛瀉痢、水腫、胎動不安有一定效果。

桂魚味甘，性平，歸脾、胃經(jīng)，有益脾胃、補(bǔ)氣血的作用，對于營養(yǎng)不良、飲食不香、體質(zhì)衰弱、脾胃氣虛的人有一定效果。

鱸魚是海魚嗎

鱸魚是海魚也是淡水魚。

海鱸魚、松江鱸魚、大口黑鱸、河鱸都稱為鱸魚。

鱸魚主要生活在海洋中，但是每年的10和11月份的盛漁期，鱸魚會游到咸淡水或是淡水區(qū)域，鱸魚也可以在淡水中生存，所以鱸魚是海魚也是淡水魚。

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