都可以。

冰糖雪梨是一道美味的食材，主要原料是雪梨和冰糖，其中含有維生素C、胡蘿卜素、蘋(píng)果酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血補(bǔ)血等功效，因此被人們廣泛利用。而一般情況下，制作冰糖雪梨有煮和蒸兩種方法，兩者從營(yíng)養(yǎng)和口感上來(lái)說(shuō)并沒(méi)有很大區(qū)別，因此冰糖雪梨煮和蒸都是可以的。

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