一般情況下10-15分鐘。

菱角是一種營養(yǎng)價值較高的食材，其中含有胡蘿卜素、鈣、磷、核黃素等營養(yǎng)成分，而菱角一開始剛出來的時候，是較嫩的，可直接食用不用煮，時間一長，菱角會出現(xiàn)老化，變硬的情況，一般人都會將這樣的菱角用水煮后食用。

而正常情況下，菱角用水煮10-15分鐘就可以撈出食用了，若時間過長，菱角的營養(yǎng)物質流失較多，其口感也有所下降。

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