鱸魚蒸15分鐘熟了嗎

鱸魚蒸15分鐘熟了的。

主料：鱸魚500g

輔料：大蔥30g，姜30g，花椒10粒

調料：鹽1g，胡椒粉0.5g，料酒10ml，蒸魚豉油25ml，花生油15ml

制作方法：

1、 首先我們要準備好制作這道【清蒸鱸魚】需要用到的食材：去菜市場買一條一斤左右的鱸魚，不會殺魚的話可以請賣魚的攤主幫忙刮鱗開膛去除內臟和魚鰓，然后回家將鱸魚沖洗干凈就可以了。把大蔥一半切蔥段一半切成蔥絲，姜一半切姜片一半切成姜絲備用。

2、 給鱸魚雙面劃上幾刀，涂上鹽、料酒和胡椒粉，魚肚里塞上蔥段和姜片，魚身上撒上蔥姜絲，腌制10分鐘左右。

3、 蒸鍋中加上適量清水大火燒開，水沸騰后將魚放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘左右即可關火。

4、 不要立即掀開鍋蓋，虛蒸3-5分鐘之后再打開取出蒸好的鱸魚，倒掉蒸魚盤中的湯汁，用筷子把表面的蔥姜絲夾走，然后重新撒上新鮮的蔥姜絲。

5、 炒鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油，放入花椒粒，小火炸出香味，燒至花椒油滾熱時，將熱油淋至魚身上激發出香味，然后沿魚身周圍淋入蒸魚豉油。

6、 鮮香撲鼻的清蒸鱸魚就做好了，魚肉鮮嫩細膩，好吃沒有腥味。

鱸魚蒸15分鐘熟了嗎

熟了。

1、鱸魚一般建議蒸10-15分鐘左右，具體時間可以根據鱸魚的大小和個人喜好進行調整。

2、如果想要吃到魚肉的天然鮮香，又不喜歡魚腥味的話，建議蒸鱸魚前用一些能去腥的材料腌制一會鱸魚，這樣蒸出來的鱸魚一般會更鮮香且不容易有腥臭味。

鱸魚蒸15分鐘熟了嗎

熟了。

鱸魚一般蒸8分鐘左右即熟，需水開下鍋。

鱸魚骨刺極少，肉質鮮美嫩滑，營養還豐富，在各大酒店的菜單上鱸魚都有一席之地。

蒸鱸魚不需要食鹽腌制。許多人做蒸鱸魚也會像其他魚類一樣先用食鹽腌制10來分鐘再蒸，其實這樣會導致水分較多的鱸魚提前脫水，再蒸好的鱸魚肉質也會受到影響，建議大家蒸鱸魚時，將魚洗凈瀝干并劃花刀方便入味后，用食鹽和料酒抹勻就直接水開上鍋蒸，不需要再腌制，這樣蒸出來的魚肉一樣能夠入味且做到鮮美嫩滑。

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