秋葵放冰箱變黑了還能吃嗎

不能吃。

正常情況下，新鮮秋葵的顏色為鮮艷的綠色，煮熟后為較深的翠綠色，如果出現(xiàn)有表面顏色發(fā)黑的現(xiàn)象，那說明秋葵已經(jīng)腐壞變質(zhì)了，這樣的秋葵中含有大量的細(xì)菌等有害微生物，如不慎食用會(huì)對(duì)健康不利，可能出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，是不能繼續(xù)吃的。

秋葵放冰箱會(huì)變老嗎

時(shí)間長(zhǎng)會(huì)變老。

買回來的秋葵，已經(jīng)脫離了生長(zhǎng)的根莖，雖然沒有了繼續(xù)生長(zhǎng)變老的養(yǎng)分提供，但自身的呼吸氧化會(huì)導(dǎo)致秋葵肉質(zhì)變硬，口感變老，類似于平時(shí)吃的香蕉，放久了一樣會(huì)變老，不過冰箱中的低溫環(huán)境下可減少秋葵呼吸，延緩老化，但也不宜放太久，否則時(shí)間一長(zhǎng)，即使秋葵沒壞，吃著口感也會(huì)發(fā)生纖維木質(zhì)化，難以咀嚼。

秋葵放冰箱能放多久

冷藏：5天；冷凍：1個(gè)月左右。

秋葵不僅生長(zhǎng)速度很快，還很容易腐爛變老，因此買回來的秋葵若想保鮮，對(duì)保存要求較高，一般放入冰箱冷藏的話，大約可以放5天左右，而冷凍溫度更低，內(nèi)部細(xì)菌等微生物滋生的幾率較小，可放1個(gè)月左右。

秋葵怎么保存

1、冷藏保存

（1）將外皮沒有受到損傷，鮮嫩綠色品質(zhì)好的秋葵挑選出來保存，而不大新鮮的因立馬吃掉或扔掉，不宜繼續(xù)保存。

（2）把秋葵表面水分擦拭干凈，避免表面有水導(dǎo)致腐爛。http://m.www.osxg.com.cn/xuexi/

（3）再將秋葵輕輕放入保鮮袋中，扎緊袋口，然后放入冰箱冷藏即可。

2、冷凍保存

（1）冷藏保存秋葵的第一步應(yīng)先將秋葵焯水，大概水開后焯水至秋葵變色后就能立馬撈出。

（2）然后將秋葵過涼水、瀝干水分，用廚房紙巾擦拭掉表面多余的水分。

（3）再將秋葵用保鮮袋分裝好，然后放到冰箱冷凍室中保存就好了。

秋葵發(fā)苦能不能吃

淡淡的苦味能吃，苦味很重則不能吃。

本身秋葵就是帶有一點(diǎn)苦味的，經(jīng)過炒、煮等烹飪后這些苦味物質(zhì)會(huì)少很多，但部分對(duì)苦味較為敏感的人群，還是能嘗出來有些微苦，這種情況下的秋葵是可以吃的，但若是吃著秋葵非常苦，可能是秋葵生長(zhǎng)過老或變質(zhì)有關(guān)，這樣的秋葵是不能吃的，以免對(duì)健康不利。

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