土豆燒板栗

1、去皮的板栗用來(lái)制作土豆燒板栗特別好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備土豆兩塊，去皮板栗150克，豬肉和豆瓣醬，以及生姜和大蒜都要適量準(zhǔn)備一些，另外再準(zhǔn)備適量的醬油和味精，以及花椒面和胡椒粉和食用油。

2、把土豆洗凈以后去皮切成塊狀，豬肉洗凈以后切成丁，大蒜和生姜全部切成片，去皮板栗用清水清洗一下備用。

3、在炒鍋中放油加熱以后，放入豆瓣醬和蔥姜炒出香氣，隨后放入豬肉焯熟，然后再把土豆和板栗一起入鍋，加適量清水，放入準(zhǔn)備好的調(diào)味料，加熱燒開(kāi)再用小火慢慢燉熟就可以。

板栗雞湯

1、去皮的板栗，用來(lái)煲雞湯味道特別好，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備雞肉500克，大蔥一棵，去皮板栗一百克，新鮮玉米一個(gè)，食用鹽適量。

2、把準(zhǔn)備好的雞肉，剁成塊狀，放在沸水中焯燙2到3分鐘，取出以后瀝掉水分，把玉米洗凈以后剁成塊狀。

3、把處理好的雞肉，玉米以及板栗一起放到湯鍋中，再加入準(zhǔn)備好的蔥段，隨后放入清水，用大火加熱燒開(kāi)，再用中小火燉制90分鐘，然后加入食鹽調(diào)味，再煮五分鐘鍋中的板栗雞湯也就做好了。

新鮮板栗怎么去皮

1、熱水浸泡法

板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi)，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出板栗切開(kāi)，栗皮即隨板栗殼一起脫落，此法去除板栗皮，省時(shí)、省力。

2、筷子攪拌法

將板栗一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，板栗的皮就會(huì)與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則將會(huì)影響板栗營(yíng)養(yǎng)成分。

3、冰箱冷凍法

板栗煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來(lái)既快，板栗肉又完整。http://m.www.osxg.com.cn/xuexi/

4、微波爐加熱法

將買(mǎi)來(lái)的板栗，用剪刀把外殼剪開(kāi)，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開(kāi)，否則可能會(huì)引起微波爐故障。

5、熱脹冷縮法

用刀把板栗的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻拢�且味道不變�?/p>

6、日光暴曬法

把要吃的板栗放置在陽(yáng)光下暴曬一天，板栗殼即會(huì)開(kāi)裂，這時(shí)無(wú)論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)グ謇醯耐鈿ず屠锩婺菍颖∑ぁ５珳?zhǔn)備儲(chǔ)存的板栗不能曬，因?yàn)闀窈蟮陌謇醪荒荛L(zhǎng)期保存。

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