烤冷面發源地在哪

烤冷面的發源地是黑龍江省雞西市密山市。烤冷面是黑龍江省的一種特色小吃，剛開始的時候，烤冷面的做法有很多種，例如高溫鐵板碾壓、油炸等，后來又逐漸演變為現在用鐵板成塊地煎烤，在21世紀初期的時候，烤冷面已經流行于全國，成為東北地區非常有特色的美食。

烤冷面的制作方法較為簡單，可用香腸、里脊肉、雞蛋等作為輔料，主要用番茄醬、辣醬、蒜蓉醬、白糖等作為調味劑，早期的烤冷面主要原料是普通冷面，后期烤冷面使用的是特制冷面，較為柔軟，可以直接食用，在烤冷面中加入自己想吃的食物，然后涂上自己喜歡的醬料，松軟可口，醬香味撲鼻，吃起來較為筋道。

相傳，上世紀九十年代，一個被稱為老蓋的皮革廠下崗工人在密山二中門口賣烤羊肉串，他每天都會經過一家冷面廠，就會要一塊冷面，架在爐子上烤，并且刷一些燒烤的佐料，最初只是自己吃，后來一個學生看到了也想吃，從此之后，一個非常受歡迎的街頭美食就誕生了，便有越來越多的攤販開始效仿，當時的烤冷面只是將一根根冷面排成排進行烤制，而現在的烤冷面變得非常豐富，更加美味。

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