蕃薯表皮有點爛了能不能吃 紅薯把爛的去掉剩下的能吃嗎

蕃薯表皮有點爛了能不能吃

紅薯腐爛了是不能吃的。

紅薯雖然有營養，但儲存時間過長或儲存不當，會引起營養成分的損失或變質，使紅薯不能再食用。如儲存在潮濕的地方，紅薯極易出現黑斑病，此時紅薯表面呈現褐色、黑色斑點、或腐爛或薯心變硬發苦，不但營養損失殆盡，而且食后對人的肝藏有毒害作用，出現胃部不適、惡心嘔吐、腹痛腹瀉，嚴重可發生高熱、頭痛、氣喘、嘔血、神志不清、抽搐昏迷，甚至死亡。

吃了壞紅薯怎么解毒

1、吃了壞紅薯后若出現惡心嘔吐及腹瀉的情況，需立即就醫，到醫院進行洗胃處理。壞紅薯中含有甘薯酮，人食用后會出現食物中毒的現象，嚴重時還可能損傷肝功能，危及生命。

2、若食用的量較小，沒有不良反應，則可以通過催吐的方式將壞紅薯吐出，之后食用小米粥或者綠豆湯等養胃解毒的食物。

紅薯把爛的去掉剩下的能吃嗎

不能吃。

紅薯是一種含有豐富淀粉和水分的食物，容易滋生細菌，并且紅薯發霉一般都是被霉菌感染之后，霉菌在紅薯外表和內部同時滋生，霉菌大量滋生成菌落，才能看見發霉。此時霉菌已經感染了整個紅薯，因此切掉了發霉的部分，也不適合食用了。

紅薯要怎么挑選

1、優先挑選紡錘形狀的紅薯。

2、表面看起來光滑，爛紅薯有毒不要挑。

3、聞起來沒有霉味，發霉的紅薯含酮毒素，不可食用。

4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅薯。

5、發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。

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