準(zhǔn)備用料：熟羊肚150g，腐竹60g，煙熏竹筍50g，胡蘿卜100g，西紅柿2個(gè)，雞蛋2個(gè)，酸辣湯調(diào)味料1包，醋30g，食用油適量。

做法：

1、備好主要是食材，把食材清洗一下，然后再用刀切碎，備用。

2、首先，找個(gè)凈盆子，把酸辣湯料用水調(diào)成糊備用。

3、羊肚切成絲，腐竹切成段，其他食材也都切絲。

4、鍋中放油，炒香姜末后放入胡蘿卜和西紅柿炒軟。

5、然后放入肚絲、腐竹、筍翻炒，翻炒一會(huì)兒后。

6、加一大勺醋，為了使湯更有味道，更加爽口。

7、然后炒大約2分鐘，邊抄邊翻轉(zhuǎn)，抄的更加均勻。

8、加開(kāi)水2碗，趕上鍋蓋，煮上一會(huì)兒，讓湯沸騰。

9、然后把剛才準(zhǔn)備好的酸辣湯料倒入鍋中。

10、邊倒料邊攪拌，以防止結(jié)塊，然后煮2分鐘左右。

11、最后拿一些雞蛋，把雞蛋打散，均勻倒入成為蛋花狀。

12、雞蛋倒入后再煮開(kāi)就離火，離火后再放一大勺醋即可。

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