破壁機(jī)的最佳的黃金轉(zhuǎn)速還是30000轉(zhuǎn)/min，過慢了就會導(dǎo)致食物的破壁率過低，其中大部分營養(yǎng)還是沒法給人體吸收，過快的話又會增加轉(zhuǎn)刀和食物之間的摩擦力，使食物加快氧化，營養(yǎng)就會丟失，所以最好是30000轉(zhuǎn)/min的轉(zhuǎn)速。

一、破壁料理機(jī)集合了榨汁機(jī)、果汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、料理機(jī)、研磨機(jī)等產(chǎn)品功能，完全達(dá)到一機(jī)多用功能，可以瞬間擊破食物細(xì)胞壁，釋放植物生化素的機(jī)器。

二、由于超高轉(zhuǎn)速（22000轉(zhuǎn)/分以上）能瞬間擊破蔬果的細(xì)胞壁，有效地萃取植物生化素，從而獲得破壁料理機(jī)的美名，是現(xiàn)代居家保健、養(yǎng)生首選家電產(chǎn)品。而最新一代的果汁機(jī)在則是集加熱和攪拌于一體的更多功能的破壁料理機(jī)，不僅可以做蔬果汁、沙冰，還可以加熱做豆?jié){、魚湯、藥材湯、粥品等。采用低轉(zhuǎn)速破壁，增強(qiáng)扭力的技術(shù)。

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