竹子面包的做法和配方

主料:高筋面粉325克，低筋面粉120克，細砂糖125克，牛奶210克，淡奶油30克，酵母(干)5克，雞蛋1個，鹽2克

輔料:黃油45克，白芝麻適量，全蛋液適量

制作方法

步驟1，將所有的材料除黃油和鹽外，一起揉勻至光滑的面團在加黃油和鹽揉勻發酵至兩倍大即可

步驟2，發酵好的面團揉至光滑的面團醒10分鐘

步驟3，分成大小均勻的面團滾圓

步驟4，放在鋪了吸油紙的烤盤進行二次醒發

步驟5，發酵至兩倍大

步驟6，表面刷上薄薄的全蛋液，均勻的撒上白芝麻

步驟7，烤箱預熱160度上下火烤18分鐘

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