香腸灌好之后要晾多久

更新于：2023-04-21 10:12:40

香腸灌好之后要晾15天左右。

香腸灌好晾曬時間要取決于溫度、風力等等因素，灌制好后放在露天通風處曬3-5天，曬好后移至背陰通風處晾7-10天，喜歡有嚼勁的，就多晾幾天，腌制好的香腸曬太陽的話溫度高，會讓香腸快速變干，口感、味道都會差很多，還會讓香腸變質，導致發霉、變臭，所以建議自然風干。