狗肉和什么相克

適量食用，無特殊禁忌。

狗肉鮮美可口、營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、礦物質(zhì)、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，適量食用狗肉可以起到溫補脾胃、補腎助陽等功效。有些成分大量搭配會產(chǎn)生一些對人體不利的反應，或者會加強食物的某一些性質(zhì)，從健康的角度來說狗肉最好不和富含草酸的食物、富含鞣酸的食物、性味溫熱的食物一起大量食用。

小貼士：食物的攝取應當是少量、全面，這樣既攝取了能量，又避免了可能造成的不適。

富含鞣酸的食物

狗肉是高蛋白質(zhì)食物，并且很好消化和吸收，但是高蛋白食物和富含鞣酸的食物一起食用，會在腸道中發(fā)生絡合反應，不利于消化和吸收，而且生成的蛋白質(zhì)鞣酸絡合物結(jié)構(gòu)受到改變，還會增加消化難度，導致營養(yǎng)吸收不完全，從而降低狗肉的營養(yǎng)價值。

常見的富含鞣酸的食物有：香椿、生香蕉、柿子、脆柿子、芥菜、薺菜等。

富含草酸的食物

狗肉中富含鈣、鎂、磷等礦物質(zhì)，吃狗肉的時候和富含草酸的食物一起食用，草酸會和鈣離子、鎂離子結(jié)合生成沉淀物，加重腸胃的負擔，并且長期大量食用沉淀物有可能結(jié)合成晶體，出現(xiàn)結(jié)石等情況，影響身體健康。

常見的富含草酸的食物有：薺菜、芥菜、菠菜、竹筍、橘子、咖啡、李子、巧克力等。

性味溫熱的食物

狗肉性溫熱，為了處理狗肉的氣味，通常在料理狗肉時還會加入很多性味溫熱的辛香料掩蓋狗肉的膻味，這樣會加重狗肉的燥熱之氣，食用過多本身就容易上火，如果是再食用其他的性味溫熱的食物，會加重身體的燥熱之氣導致上火，有咽喉、長痘、肺熱咳嗽之類的不適情況。

常見的性味溫熱的食物有：蝦、淡菜、石榴、荔枝、龍眼、胡椒、辣椒等。

狗肉和什么菜一起吃好

可以和生菜、娃娃菜、冬瓜等容易熟，味道淡的食材一起烹飪食用。

狗肉本身味道比較重，在外面吃的狗肉都是做成比較香辣的炒菜或者干鍋食用的，很好的遮住了狗肉本身的味道，搭配一些容易熟，味道淡的食材，可以增加菜肴的風味，是比較好的食物搭配方式。

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