木耳泡多久時間會中毒 木耳中毒自救

木耳泡多久時間會中毒

沒有具體的時間規定。

事實上干木耳本身是沒有毒的，之所以說木耳泡久了有毒，是因為通過長時間的浸泡之后，木耳會被細菌等有害微生物侵襲，導致腐爛變質的現象，若是人吃了這種腐壞的木耳則會出現食物中毒現象，在浸泡時間上并沒有具體的規定泡多久會導致中毒，但建議泡木耳的時間不要超過8小時，泡好后放入冰箱冷藏為宜。

如何判斷木耳是否有毒

看木耳是不是有毒，主要從以下3點來判斷：

1、木耳質地：是否軟嫩脆爽，如果是糜爛、軟綿、呈水爛狀的，則很可能有毒。

2、木耳味道：是否帶有腐爛、酸臭味，如果有則可能有毒。

3、木耳外觀：是否有發霉的斑點，如有則可能有毒。

新鮮木耳有毒嗎

有毒。

新鮮的木耳中含有一種叫做卟啉的光感物質，人食用后若被太陽照射會引起日光性皮炎，出現皮膚瘙癢、水腫，疼痛，甚至壞死，若水腫出現在咽喉黏膜，會出現呼吸困難等，因此食用新鮮的木耳有毒。

建議：通過曝曬干制分解木耳中大部分的卟啉，然后再經過清水的浸泡，剩余的卟啉就會被水溶解掉，可以放心吃了。

木耳沒煮熟會中毒嗎

可能會中毒。

一是泡久了的木耳，其中帶有有毒成分，不經過開水煮沸至熟，容易出現食物中毒癥狀；二是新鮮的木耳即使通過開水煮也不能完全去除其中的有毒物質，而沒煮熟的情況下，就更容易發生中毒現象了，因此木耳是不能泡好后直接吃或生吃的，應焯水3分鐘左右快熟再吃。

木耳中毒自救

1、停食

吃木耳之后出現腹痛、吐瀉、頭暈、嘔吐等中毒癥狀的，需要立即停止繼續食用木耳，以免加重病情。

2、喝水

然后喝一些溫開水，稀釋體內木耳中的有毒成分，促進自身新陳代謝，幫助有毒木耳盡快排出體外。

3、催吐

用壓舌板或者勺柄，觸壓咽弓和咽后壁，也可以直接用手摳，可引起嘔吐反應，將剛吃進去的木耳吐出來。如果食物過于粘稠，不容易吐出，可喝點溫開水，再進行催吐，直到吐出液體變清澈為止。

4、就醫

上述自救措施在就醫途中就進行，出現木耳中毒一定要及時就醫，不可拖延，否則一旦出現呼吸困難的癥狀，就會危及生命安全。

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