鯽魚的白子是什么

更新于：2023-04-06 11:03:20

白子也就是鯽魚的精巢，較常見的有河豚、鱈魚的等，烹調方法多為刺身、火鍋、燒烤。因含有豐富的蛋白質所以被奉為補身極品。魚精是成熟雄性魚類的精巢組織，色白，分布于魚體腹側，約占活體重的7%左右。

鯽魚白子入口感覺滑膩，非常適合食用，很有特色。