帝王蟹又被叫做石蟹、巖蟹、阿拉斯加帝王蟹，因其體型巨大而得名，但它并不是真正的螃蟹，帝王蟹肉質鮮美肥厚，營養(yǎng)價值很高，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素A、維生素C、鐵、鈣、鈉等多種營養(yǎng)成分。帝王蟹最常見的吃法是清蒸，也可以做成香辣或蒜香口味等。

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