陳醋有黑色素嗎

更新于：2023-03-22 14:27:12

陳醋中不含有黑色素。

陳醋是通過長時間的釀造而制成的，在釀造的過程中，陳醋中含有的高粱、大麥等成分中的糖類會發酵成棕褐色。所以陳醋的深顏色并不是黑色素造成的，而是由其中的糖類發酵造成的。