可以，但是再蒸一會更好。

紅薯蒸完之后如果中間還很硬的話就說明紅薯還沒有完全蒸熟，但因為紅薯本身生的就能直接吃，因此像這種中間還有點硬的紅薯也是能直接食用的。但是這種中間有點硬的紅薯口感不是很好，因此一般建議將其完全蒸熟之后再食用會更好。

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