去除芋頭皮首先要將芋頭清洗干凈，再用鋼絲球不斷摩擦芋頭表皮，直到芋頭白色的肉全部露出。也可以在芋頭一側(cè)切開一到口子，放在加入清水的鍋里蒸煮，過幾分鐘后取出，用手可以輕易撕下芋頭皮。

芋頭去皮的方法

芋頭最常見的去皮方法，是先將芋頭清洗干凈，用鋼絲球不斷摩擦芋頭表皮，直到芋頭里面白色的肉全部露出來，再用清水重新清洗一遍即可。

先把芋頭清洗干凈，再將芋頭放在鍋里面用支架支撐離水蒸制，芋頭蒸熟之后放到冷水里面迅速降溫，用牙簽插在芋頭皮和肉之間旋轉(zhuǎn)一周，芋頭皮就可以全部取下來。

還可以將芋頭清洗干凈后，從側(cè)面切開一個(gè)小口子，放在鍋內(nèi)加入清水蒸煮，2～3分鐘后將芋頭取出，它的表皮會(huì)自然膨脹開，可以輕易用手撕下來。

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