姜搭配什么吃好

姜+醋

姜與醋搭配,能夠剌激胃腸蠕動,起到促進胃液分泌、幫助消化的作用。

姜+白菜

白菜有清熱解毒的功效，與生姜搭配食用,對感冒發(fā)熱有輔助治療作用。

姜對人體有什么好處

姜的提取物能促進血液循環(huán),促進胃功能,達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜中的姜辣素進入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的作用，所以，吃姜能抗衰老，除老年斑。

吃姜要注意什么

人群宜忌

一般人均可食用。尤其適宜傷風(fēng)感冒、寒性痛經(jīng)、暈車暈船者食用。陰虛內(nèi)熱及邪熱亢盛者忌食。

選購

優(yōu)質(zhì)姜大而厚、皮光澤、帶泥土、無腐爛。

保鮮

姜要放在干燥、不受陽光照射的地方儲存。還可以用保鮮袋保存，把口綁好，放在冰箱中保存。

料理

吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜品上放一點嫩姜,都能改善食欲、增加飯量，因為生姜能加速排汗、防止中暑,還可以刺激胃腸道黏膜,促進胃腸道消化液的分泌。

姜汁鳳爪

原料

雞爪500克，黃瓜100克，老姜、鹽、味精、白醬油、醋、香油各適量。

制作

1.雞爪洗凈，下入開水中焯透，撈出去筋骨、 爪尖切段;黃瓜切片。

2.老姜取姜汁,加鹽、味精、白醬油、醋、味精、香油調(diào)成味汁。

3.盤中鋪入黃瓜片,放入鳳爪，澆入味汁即可。

功效

鮮美清爽,咸酸而姜味濃郁,開胃助消化。

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