口蘑又叫做白蘑、銀盤、蒙古口蘑等。

蒙古口蘑：蒙古口蘑是生長在內(nèi)蒙古、東北、河北三省西部地區(qū)等地，所以叫做蒙古口蘑；

白蘑：其菌肉白色，且厚，具有香氣，菌褶呈白色，稠密，彎生，所以叫做白蘑。

銀盤：銀盤也叫作營盤，是最上品的口蘑。

口蘑是口蘑科、口蘑屬下的一種真菌，是生長在蒙古草原上的一種白色傘菌屬野生蘑菇，其主要產(chǎn)地是在錫盟的西烏旗、東烏旗以及呼倫貝爾市、阿巴嘎旗、通遼等草原地區(qū)。通常生長在有羊骨或者是羊糞的地方，其味道較為鮮美。由于蒙古口蘑土特產(chǎn)以前是通過河北省張家口市輸往內(nèi)地，蒙古貨物的集散地是在張家口。

其產(chǎn)量不是很大，需求量也不是很大，所以價格較為昂貴，仍然是中國市場上較為昂貴的一種蘑菇。其實口蘑并不是一種真菌的稱呼，而是集散地匯集起來的很多蘑菇的一種統(tǒng)稱。按照傳統(tǒng)的叫法，至少還有以下幾種：水銀盤、香杏、馬蓮桿、青腿子蘑等。

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