大頭蝦有什么營養(yǎng)

1、富含鎂。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

2、富含蛋白質(zhì)。蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;

3、含有蝦青素。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥。

4、含有蝦黃。大頭蝦的頭部有大量蝦黃，更富有營養(yǎng)。

大頭蝦有哪些功效

1、緩解神經(jīng)衰弱，保持精力集中。

2、預(yù)防動脈硬化，保障身體健康。

3、有利于病后恢復(fù)，病后飲食好選擇。

4、增強(qiáng)人體免疫力，治療腎虛。

大頭蝦怎么做簡單好吃

1、大頭蝦洗凈;瀝干備用。

2、生姜切片，約5片。洋蔥、青椒切塊備用。

3、熱油，放入姜片;放入瀝干的大頭蝦，翻炒油炸約20秒;料酒兩湯勺加蓋中小火燜一下，黃酒燒到快沒有的時(shí)候，倒入網(wǎng)兜油、蝦分離。

4、鍋內(nèi)放入適量的黃油。青椒煸熟;洋蔥爆香。倒入大頭蝦，加適量的生抽和砂糖小火翻炒，入味后大火收汁;出鍋前關(guān)火撒上椒鹽粉和花椒粉，即可。

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