糙米不泡煮多久 糙米泡到底泡多久

糙米不泡煮多久

糙米不泡煮的時間最好長一點。

糙米的質地比大米堅硬，一般來說都習慣了泡過一段時間，再用來烹煮，一般情況下，煮40分鐘-60分鐘左右，如果不洗完不浸泡就煮的話，時間可以更長一點，煮大概2個小時左右，煮好的飯放在鍋里燜10-20分鐘后出鍋，米飯口感更好。

糙米泡到底泡多久

少則1-4個小時，多則可以泡一夜。

糙米在清洗之后，用溫水或者涼水浸泡一段時間，可以分解掉糙米中的大部分植酸，這樣能更好的吸收到米中的營養成分，口感也比較好，并且不會傷胃。

糙米飯怎么煮好吃

1.淘米的時候，用手輕柔的迅速攪動米粒，連續洗兩次，糙米的營養大部分在表皮和胚芽，洗的次數太多容易洗掉營養成分。

2.煮飯的時候，最好連著泡米的水一起煮，因為在泡米的過程中，糙米的大部分營養成分會溶解在水中，煮飯的時候用泡米的水，這些營養成分會融入米飯中，這樣才能保證營養價值。

3.糙米不管是用普通高壓鍋煮還是電飯鍋煮，煮熟以后，都要蓋在鍋里燜15-20分鐘盛出來吃，這樣飯粒更軟，而且更容易消化。

燜糙米飯怎么燜

糙米飯煮好后馬上盛出來食用，口感還是不好，將米飯燜一段時間，水分能均勻分布在米粒中，這樣口感才更軟。

如果用普通鍋燜飯，不要揭鍋蓋，讓飯直接燜15-20分鐘即可；如果是用電飯鍋煮飯，可以在飯煮好后，保溫10分鐘，再按下煮飯開關，開關跳起后不要著急開鍋，可以再燜5-10分鐘，這樣米飯會更好吃。

小貼士

煮好后的米飯盛出來之后，各部位口感有所差異，所以食用之前把飯粒充分攪散之后，使多余的水汽在攪拌過程中大量蒸發掉，這樣飯會更美味。

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