馬鈴薯和土豆的區(qū)別

馬鈴薯與土豆就是同一種東西，并沒有什么實質(zhì)上的不同，只是在東北地區(qū)，習慣性叫馬鈴薯為土豆罷了，馬鈴薯的稱呼有很多，洋芋，山藥蛋，洋番薯，土豆，山洋芋，荷蘭薯等都是馬鈴薯的別稱。

馬鈴薯的營養(yǎng)價值

馬鈴薯中含有大量的碳水化合物，同時含有蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)如磷，鈣，B族維生素，維生素C，胡蘿卜素等營養(yǎng)素，水分多，脂肪少，單體積的熱量相對較低，是減肥充饑的佳品。

吃馬鈴薯有什么好處

馬鈴薯性平味甘，歸脾胃，大腸經(jīng)，食用馬鈴薯有和胃健中，解毒消腫，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容抗衰的作用。

馬鈴薯的搭配禁忌

1、馬鈴薯和豆角同時食用，能有效預防嘔吐，腹瀉和急性腸胃炎。

2、馬鈴薯和牛奶一起吃可以營養(yǎng)互補，馬鈴薯富含碳水化合物和維生素，牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，能為人體提供所需的營養(yǎng)素。

3、馬鈴薯不宜與香蕉一起吃，同時吃容易造成面部色素沉著，形成雀斑。

馬鈴薯的適宜人群

馬鈴薯一般人群都可以食用，特別對消化不良的人有治療特效，適合于胃及十二指腸潰瘍病人，減肥者食用，腹痛，腹脹者，哮喘病患者則不宜食用。

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