腌糖醋蒜可以放生抽嗎
更新于：2023-03-07 13:53:09
一般不放生抽。
腌制糖醋蒜的傳統方法是只放醋、糖、鹽，如果是喜歡顏色深的也可以適量放一些老抽，但一般是不放生抽的。
生抽主要用來調味，一般用來做炒菜和涼菜使用的比較多，如果放進糖醋蒜里面可能會影響到味道；而老抽一般用于給食物著色，比如鹵菜、紅燒等，加在糖醋蒜里對其味道的影響比較小，所以建議加老抽而不是生抽。
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