百合煲什么湯比較好 百合煲湯放多少合適

百合煲什么湯比較好

推薦百合蓮子湯。

百合是食性偏寒的食物，入肺經，有很好的養陰潤肺、清心安神的功效，秋天的秋燥之氣最容易傷肺，食用百合能起到良好的滋陰潤燥的效果，此外，初秋仍有夏的高溫，清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上撤除，蓮子、芡實等食材對夏季煩熱失眠療效甚好，兩者搭配一起煲湯的話不僅營養美味，而且對自身也是十分有益的。

百合煲湯用新鮮的還是干的

都可以。

干百合和新鮮百合在成分上并沒有什么差別，主要是一個水分多一個水分少，二者營養價值基本一致。除此外，新鮮百合食用方法多是炒著吃，口感清爽；而干百合則是煮粥、煮甜湯較多，口感粉軟，但兩者都可以燉湯喝，看個人飲食習慣選擇即可。

百合煲湯放多少合適

建議20克為宜。

百合雖然食用后對人體有滋補益身的效果，但因其食性偏寒，故不宜一次吃過多，而且煲湯的百合多用的是干百合，建議一次煲湯放20克干百合是比較合適的，如果燉湯時加了過多百合的話，其寒性對腸胃造成的刺激不適反而會降低人體對百合的利用價值，所以百合吃的時候不宜盲目過量。

百合不能跟什么一起煮

高碳水食物

百合的主要是食用鱗莖部分，而其鱗莖部分淀粉含量豐富，如果百合與高碳水食物如紅薯、土豆、板栗等食物一起煮的話，容易因為脾胃消化負擔過重出現腹脹、腹痛等消化不良現象。

寒涼食物

百合是寒性的食物，其寒涼的藥性對于心肺有熱象的人來說有一定緩解改善，但如果百合同時和食性寒涼的食物一起煮的話，容易使得脾胃受寒過重，出現腹痛發涼、腹瀉等腸胃不適表現。

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