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更新于：2023-03-03 11:30:05
1、粉絲富含碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和鐵、鈣、鈉、鉀等礦物質，是人體許多臟器必需的營養物質，其中蛋白質和磷脂進入胃里則可以興奮神經，有增進食欲的功效。
2、粉絲含一種球蛋白和多糖，這種物質可以加速膽固醇分解，從而降低小腸對膽固醇的吸收，對脂肪消化有促進作用。
3、粉絲含有一種胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。
《粉絲的營養價值》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2023/0302/1096351.htm