建議及時(shí)食用。

發(fā)芽的山藥豆并不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體不利的有害物質(zhì)，只是新鮮度有所降低，而且放置時(shí)間越久則越不新鮮，其中的含有的營(yíng)養(yǎng)成分也隨之流失，因此最好及時(shí)烹飪食用，以免影響山藥豆的質(zhì)量，食用口感也會(huì)變差。

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