花膠的好處與吃法

花膠具有非常豐富的蛋白質，從醫(yī)學的角度來看，食用花膠可以起到滋補身體、護膚養(yǎng)顏以及強身健體的功效；從飲食的角度來看，食用花膠其口感層次較為豐富，既爽口又滑膩，有著較高的蛋白質以及鈣質含量。

花膠最簡單的做法

1、花膠燉牛奶

食材：花膠、純牛奶、枸杞、紅棗、生姜

做法：先將花膠用溫水泡發(fā)，將生姜以及紅棗切片備用（生姜不需要太多，大概3-4片即可），這時候，將已經泡發(fā)好的花膠和純牛奶一起加入燉盅當中，再加入紅棗、生姜以及枸杞，大約燉煮一個半小時即可。

2、花膠補氣湯

食材：花膠、瘦肉、枸杞以及淮山

做法：先將花膠泡發(fā)放在一旁備用，然后將瘦肉和淮山洗干凈切塊，將花膠、瘦肉、枸杞已經淮山一起放入鍋中，再加入大概5碗的清水，先用大火煮開，再轉小火慢慢煮1個小時左右即可食用。

3、花膠奶凍

食材：花膠、純牛奶、紅棗、枸杞、冰糖、生姜

做法：先將花膠泡發(fā)，其他食材洗干凈備用，然后將這些食材和花膠一起放入燉盅，再加入純牛奶，一起隔水蒸煮大概半個小時即可。

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