沙糖桔皮能做陳皮嗎

沙糖桔皮可以做陳皮。因為砂糖桔是蕓香科柑橘屬植物，且含有豐富的維生素C、鈣、纖維質以及豐富的葡萄糖等營養元素；而陳皮則是蕓香科植物通過栽培變種的干燥成熟的果皮，所以干燥后的砂糖桔皮是可以做成陳皮的。

雖然沙糖桔皮能做陳皮，但如果泡水喝，最好還是加工一下，而且需要晾曬一年以上。之所以叫陳皮，是因為曬制的時間比較長，只能經過長時間的曬制或者是在干燥的環境內風干，這樣才能去除沙糖桔皮上的一些不利成分，但也要注意干燥，防止發霉。

沙糖桔皮制成陳皮的方法有兩種，一是直接將沙糖桔皮放在陰涼處自然風干，當沙糖桔皮變成褐色的陳皮即可。

另外一種方法是將沙糖桔皮放在蒸鍋中蒸一下，然后曬干制成。因為沙糖桔皮口感較為苦澀，在蒸鍋里蒸一下可去苦除澀。

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