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更新于：2023-02-16 16:16:11
松花蛋是由北魏《齊民要術》記載的咸鴨蛋演化而來。松花蛋主要原材料是鴨蛋，也可以是雞蛋，口感鮮滑爽口，微咸，色香味均有獨到之處。經過特殊的加工方式后，松花蛋會變得黝黑光亮，上面還有白色的花紋。
松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收。
具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。
一般人群均可食用皮蛋，火旺者最宜食用。
《松花蛋的由來》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2023/0216/1078886.htm