枸杞排骨湯

原料：豬排骨(大排)500克、枸杞子25克,生地黃15克、小蔥10克、鹽5克、醬油10克、味精1克

做法：

1、枸杞子搗細(xì)

2、豬排骨洗凈捶破剁細(xì)備用

3、先將生地放入砂罐內(nèi)加入適量清水煎汁去渣

4、再將豬排骨放入砂鍋，共煨燉至肉爛熟

5、加入蔥花、食鹽、醬油、味精調(diào)味即成

枸杞香菇紅棗烏雞湯

原料：烏骨雞1只、香菇8朵、紅棗8個(gè)、枸杞適量、花椒、料酒、姜片、鹽

做法：

1.將烏雞洗凈后，斬成小塊，準(zhǔn)備一鍋水，燒開(kāi)后放入少量花椒，再放入烏雞

2.燒開(kāi)后撇去浮沫，撈起后，沖洗干凈，瀝干備用

3.將烏雞放入砂鍋內(nèi)，加入姜片、紅棗、香菇、適量的枸杞

4.加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)烏雞，喜歡喝湯的就加滿

5.倒入適量的料酒去腥，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜

6.小火煲1.5小時(shí)，中途水不夠可添加，最后加入適量的鹽即可

枸杞瑤柱栗米羮

原料：瑤柱 15g、枸杞 5g、鮮玉米 1根、雞蛋 1個(gè)、玉米淀粉 10g、鹽 2g、清水 580g

做法：

1、瑤柱用清水慢慢浸泡開(kāi)，飽吸水分后肉質(zhì)由硬回軟。

2、鮮玉米用刀先撬開(kāi)一排，然后用手沿著缺口把玉米粒剝出。再細(xì)細(xì)切碎。

3、泡軟的瑤柱撕成細(xì)絲。

4、磕一個(gè)鮮雞蛋，用筷子打勻。

5、湯鍋倒入500g左右清水，大火燒開(kāi)。

6、水開(kāi)后倒入玉米丁和瑤柱絲。轉(zhuǎn)中火煮約15分鐘。

7、把10g玉米淀粉和80g清水勾兌均勻。作為芡汁，淀粉水可以讓湯汁收濃，口感更加順滑。

8、倒入煮好的玉米羹中。再次煮開(kāi)后，拌入蛋液，繼續(xù)煮2分鐘。

9、關(guān)火后，調(diào)入枸杞和鹽。

枸杞燒鯽魚(yú)

原料：鯽魚(yú)1條， 枸杞20g，豆油，老姜，蔥，蒜，胡椒面，鹽、味精適量。

做法：

1、將鍋燒熱，把去內(nèi)臟去鱗洗凈的鯽魚(yú)下鍋燒到焦黃，

2、然后加上蔥，老姜，蒜，胡椒面和水，蓋上鍋蓋稍微燜一會(huì)兒。

3、然后把枸杞放進(jìn)去再燒10分鐘左右，最后加入味精即可。

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