牛奶是發物嗎

發物是民間的一種俗稱，什么是發物很多人也都不是很確定，其實發物是因人而異，也可說發物是指某些人吃了一些東西后出現了過敏發燒等的現象，那牛奶到底是不是發物呢？

牛奶不是發物。

發物是指富于營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。

一般按其性能可分為六類：

一為發熱之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；二為發風之物，如蝦、蟹、椿芽等；三為發濕之物，如飴糖、糯米、醪糟、米酒等；四為發冷積之物，如梨、柿及各種生冷之品；五為發動血之物，如辣椒、胡椒等；六為發滯氣之品，如土豆、蓮米、芡實及各類豆制品。

常見的食物比如雞，蛋類，豬頭肉等，對于人體而言為異體蛋白就可能構成過敏而導致人體發病。牛奶營養豐富，還有大量的鈣，鐵，磷，鋅，銅，錳等礦物質，是人體鈣的最佳來源。喝牛奶對人體有鎮靜安神，促進睡眠抗胃癌等作用。

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