章魚小丸子上面撒的是柴魚片，又名木魚花片。日本柴魚又叫鰹魚、木魚。是金槍魚科鰹魚的煙熏制品，將鰹魚去除頭尾、魚骨，僅采腹部后方的肌肉蒸熟，再以柴薪文火炭烤10余日，待水分蒸干后，成為外貌黝黑、堅(jiān)硬如木的魚塊。其含水量約為15%以下，在持續(xù)保持干燥的前提下，靜放于陰涼處，等發(fā)霉（柴魚的木質(zhì)化其實(shí)是特定菌種的菌絲的集合），最后再刨成木屑般的魚干片。在某些漫畫中，甚至稱柴魚為魚的木乃伊。

章魚小丸子上面撒的為什么會(huì)動(dòng)：由于熱脹的原因，使得接觸到剛剛做好的章魚小丸子表面時(shí)，會(huì)產(chǎn)生縮動(dòng)，非常好看。只有選用A級(jí)產(chǎn)品，片大、片薄的柴魚片才會(huì)產(chǎn)生這種效果。

章魚小丸子又名章魚燒，起源于日本大阪，成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔，沙拉醬，章魚燒醬等。創(chuàng)始人是日本著名美食家--遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國(guó)粹小吃。章魚小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來，成為各地區(qū)的新興食品之一。

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