隨著社會經濟的發展，人們對生活品質和健康的追求越來越高，魚膠由于其強大的營養價值和藥用價值越來越被人們熟知和食用，那么魚膠怎么燉呢？
首先準備好主料魚膠100克、蓮子20克、紅棗25克、木耳5克、枸杞3克、桂圓干10克、冰糖20克、米酒100毫升。
魚膠一般來說是泡發一下然后燉煮，泡發的過程中順便還可以徹底清潔一下魚膠的表面，泡發的方式一般情況下是選擇水發，油發的火候不好控制容易焦，之后全部材料清洗干凈放入燉鍋，燉2小時之后加入冰糖即可食用。
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