香腸晾曬幾天可以吃？
更新于：2022-07-03 09:57:36
看情況，如果溫度適宜、風大，大約7-10天就可以吃了，如果太陽很大不能放在室外曬，那就要半個月左右。香腸風干最適合的溫度，是日平均二至三攝氏度，不要烈日暴曬，以免出油厲害。
香腸晾曬幾天可以吃？
如溫度適宜，風大的話，自制的香腸放到陽光下晾曬2天，再放通風處吹干，大約7-10天就差不多了，但若是陽光過于強烈，則不適合放在室外曬，需放入室內，而室內通風沒有室外好，可能晾曬時間要半個月左右。
香腸曬干好還是陰干好
香腸陰干更好，建議放在陰面的陽臺外或通風的房間內，讓其自然陰干。但是，房間的溫度最好和室外的接近。不能嗮。風干時定期翻面，以便風干的均勻。剛灌好的香腸要在陰涼處平攤放一天，等它定型入味兒。而后掛起在陰涼處風干幾天。待表面水分略干，腸衣起皺，用牙簽在香腸表面均勻扎小眼幫助內部收干水分。香腸外面明顯干燥就可以太陽下曬幾次了。也不要烈日暴曬，以免出油厲害。
香腸風干多少度最好
香腸風干最適合的溫度，是日平均二至三攝氏度，灌好的香腸不會由于氣溫的高低壞掉。灌好的香腸要一節一節的將肉擠緊，邊擠邊用細針刺孔通氣(擠肉時千萬不能將腸擠斷裂)，再用細線分節扎牢，灌好后掛在陰涼通風處一周后(在腸肉腌肉的意思)再曬(冬天的太陽很溫柔的)。
《香腸晾曬幾天可以吃？》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2022/0703/918245.htm