中國葛根粉之鄉是哪里

鐘祥市客店鎮是國務院發展研究中心授予的“中國葛粉之鄉”。其產品富含豐富的鈣、鐵、鋅、銅等微量元素，20多種氨基酸和葛根素、葛根黃酮等。用其制作的葛粉湯、羹、餅、包、餃、面條、粉絲等制品，具有葛味濃香、晶瑩剔透、口感細膩、營養豐富、食用方便等特點。

葛根生理特性

葛根是粗壯藤本，長可達8米，全體被黃色長硬毛，莖基部木質，有粗厚的塊狀根。羽狀復葉具3小葉；托葉背著，卵狀長圓形，具線條；小托葉線狀披針形，與小葉柄等長或較長；小葉三裂，偶爾全緣，頂生小葉寬 卵形或斜卵形。下面較密；小葉柄 被黃揭色絨毛。莢果長橢圓形，扁平，被褐色長硬毛。生于山坡草叢中或路旁及較陰濕的地方，或生于海拔1000-3200米的山溝林中。

葛根片什么顏色是最好？

般建議選擇偏黃色的葛根片最好，因為其中含有葛根素，會導致葛根的顏色偏黃。藥店里面銷售的葛根片也有的是白色的，這種葛根的營養成分基本上都流失的差不多了，人們使用了之后也沒有多大的好處。這是將葛根漂白或者用硫磺熏染，反而這樣的葛根沒有原生態的葛根好。

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