豆漿和雞蛋能一起吃嗎
更新于：2022-03-30 11:04:13
豆漿是我國人民的傳統飲品，營養非常豐富，且易于消化吸收，而雞蛋也是營養價值非常高的食物之一。
豆漿和雞蛋同食
關于豆漿和雞蛋兩種食物，一直有不能同食的說法，認為同食會影響營養吸收。但其實這種說法是錯誤的，因為在加工成豆漿過程中，經煮沸加熱8分鐘即可被破壞85%以上；其中雖然尚含少量熱穩定蛋白酶抑制劑，但活性較低，不足以干擾到雞蛋蛋白質的消化吸收。因此豆漿和雞蛋是可以同食的。
飲用豆漿注意事項
但是飲用豆漿有一點必須要注意，那就是豆漿必須煮熟之后才能飲用。如果豆漿沒有煮熟煮透，會影響點蛋白質的消化吸收，甚至可能出現惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸癥狀。
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