絲瓜可以炒、做湯、煮粥、蒸、燴等，絲瓜可以做成蝦仁豆腐絲瓜盅、絲瓜雞蛋湯、絲瓜粥、絲瓜炒蛋、肉丸絲瓜湯、絲瓜炒茶樹菇、番茄絲瓜煎蛋面、絲瓜毛豆燴油條、蒜蓉蒸絲瓜、釀絲瓜等美食。
絲瓜的吃法
絲瓜也稱為勝瓜、菜瓜、水瓜，果實呈圓柱形，表面平滑，未熟時肉質，成熟后里面呈網狀纖維。
絲瓜分布于世界溫帶、熱帶地區，中國南、北各地普遍栽培，絲瓜成熟后可代替海綿洗刷灶具及家具。
絲瓜的營養成分包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、皂甙、木糖膠、瓜氨酸等。
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