核桃上的膜不該剝掉，核桃仁的那層膜也是有營養(yǎng)的，也含有鋅、錳等微量元素，一起吃會更有益于健康，不過核桃仁的那層膜一般會有苦澀感，很多人可能接受不了，剝掉后口感會更佳。

核桃上的膜該不該剝掉

核桃，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。

核桃的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、核黃素以及人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)。

核桃的外殼比較堅硬，一般需要用專門的工具夾開或用錘子砸開。

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